كباب پز گازي با صفحه شعله مايل و سيخ گردان بدون دود و تاشو زمينه فني : بخش الف : نيازهاي انساني زير بخش اقلام خانگي شماره A21 و بخش و : مهندسي مكانيك زير بخش گرمايش استفاده از ذغال و منقل براي پخت كباب در داخل فضاهاي بسته ايجاد دود و بوي نامطلوبي مي كند كه پخت كباب را در داخل منازل غيرممكن مي كند. اين ابداع با نوآوري در شعله گاز و محل قرار گرفتن سيخ ها و گردان بودن سيخ ها امكان پخت كباب را در داخل منازل فرآهم مي آورد. طراحي صفحه استيل براي شعله و نحوه قرار گرفتن سيخ ها به صورت افقي منحصر بفرد مي باشد به طوري كه روغن گوشت در زمان پخت روي شعله نمي ريزد و همچنين روي يكديگر هم نمي ريزد. صفحه استيل براي شعله طوري طراحي شده كه حرارت كاملا يكنواخت در عرض يك دقيقه در تمام صفحه ايجاد مي شود. سيخ ها با يك سيستم جعبه دنده به صورت گردان طراحي شده است كه با يك موتور جوجه گردان مي چرخند. بنابرين تمام سطح گوشت روي سيخ ها بطور يكنواخت پخته مي شود. و در نهايت دستگاه به صورت يك جعبه طراحي شده كه امكان بسته شدن آن در زمان عدم استفاده وجود دارد و فضاي بسيار كمي را اشغال مي كند.

اين كباب پز تكميل شده اختراع شماره 87287 به شماره اظهارنامه 139350140003012661 مي باشد و ويژگي هاي اصلي آن را از جمله موارد زير دارا مي باشد. 1-داراي بدنه استيل ضد زنگ و مقاوم در برابر ضربه و حرارت 2-كاملا بدون دود بوده و در زمان سوختن ايجاد گازهاي سمي ناشي از اشتعال روغن گوشت را ندارد 3-يكنواختي حرارتي 4-داراي موتور سيخ گردان برقي مي باشد 5-امكان كباب كردن هر نوع ماده غذايي و حذف روغن هاي نباتي مضر سلامت از سفره غذايي 6-حجم و وزن كم و قابليت جابجايي و نصب و راه اندازي آسان علاوه بر مزاياي بالا مزيت هاي مختص اين كباب پز به شرح زير مي باشد 1-تغيير اساسي ايجاد شده مربوط به افزايش ظرفيت پخت با همان مقدار مصرف گاز و نصب درب روي دستگاه مي باشد كه كباب پز را به يك دستگاه فر كارامد براي پخت كباب تبديل كرده است 2-كاهش 70 درصدي مصرف انرژي به واسطه افزايش تعداد سيخ ها و كاهش زمان پخت با اصلاح طراحي و نصب درب دستگاه تكميلي با همان مقدار مصرف گاز 16 عدد سيخ را در زمان 10 دقيقه آماده مي كند در حالي كه دستگاه قبلي 6 عدد سيخ را در زمان 16 دقيق آماده مي كند 3-قرار دادن شير ترموكوپل دار و دريچه خروج گازهاي سوخته كه خطرات ناشي از نشت گاز و مسموميت را بسيار كاهش داده است 4-امكان استفاده در داخل منزل و محيط بيرون حتي در مقابل ورزش باد 5-امكان استفاده ار موتور سيخ گردان با استفاد از برق سوكت فندك ماشين 6-اين دستگاه به توليد انبوه رسيده و قابليت صادرات به كشورهاي ديگر را دارا مي باشد